Ιδέες για πρωτεϊνούχο πρωινό

​

Η πρωτεΐνη αποτελεί ένα μακροθρεπτικό στοιχείο και μαζί με τους υδατάνθρακες και τα λιπαρά, δομούν ένα πλήρες γεύμα.

Τα οφέλη της πρωτεΐνης στο πρωινό:
 

• Μας κάνει να νιώθουμε χορτάτοι για αρκετή ώρα

• Βοηθάει στην ισορροπία και τη ρύθμιση του ζαχάρου στο αίμα μας

• Εξασφαλίζει τη διατήρηση της μυϊκής μας μάζας

Συνταγή 1: Overnight Oats

• 6 κ.σ βρώμη
• 200ml γάλα επιλογής
• Μισή μπανάνα
• 1/2 κ.γ κακάο

Μια εύκολη, γρήγορη και νόστιμη επιλογή που μας λύνει τα χέρια το πρωΐ είναι τα overnight oats.

Βάζουμε τα υλικά σε ένα δοχείο, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στο ψυγείο για όλο το βράδυ. Ανοίγουμε την επόμενη μέρα και είναι έτοιμο!

Συνταγή 2: Smoothie με πρωτεΐνη

Μια γρήγορη επιλογή αλλά πλήρες θρεπτική, για τους βιαστικούς του πρωινού που θέλουν κάτι ‘για τον δρόμο’ είναι το smoothie! Η μόνη προετοιμασία είναι να κόψουμε την μπανάνα και να την έχουμε έτοιμη στην κατάψυξη.

Τοποθετούμε τα υλικά στο μπλέντερ και είμαστε έτοιμοι να φύγουμε.

• Μισή μπανάνα παγωμένη
• 1 scoop πρωτεΐνη
• 1 κ.σ φυστικοβούτυρο
• 1 κ.γ κακάο
• 2-3 παγάκια
• 150 ml γάλα της επιλογής σας

Συνταγή 3: Ομελέτα με φέτα και λαχανικά

Για κάποιο που έχει χρόνο και θέλει ένα υπέροχο πρωινό είναι η ομελέτα.

Συνδυάστε την πρωτεΐνη από το αυγό και τη φέτα, με τις φυτικές ίνες των λαχανικών.

• 2 αυγά
• 30γρ φέτα
• Σπανάκι

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, βάζουμε αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε στην άκρη. Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το σπανάκι μέχρι να μαραθεί. Όταν μαραθεί το σπανάκι βάζουμε το μίγμα που ετοιμάσαμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί.

Στη συνέχεια βάζουμε την φέτα τριμμένη και γυρίζουμε να ψηθεί και από την άλλη. Αφήνουμε την ομελέτα για ακόμα 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθεί.

Βγάζουμε την ομελέτα και είναι έτοιμη να την απολαύσουμε!

Κωνσταντίνος Κωνσταντίνου
Σύμβουλος Ευεξίας

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος