Ο κουρκουμάς και τα οφέλη του

Ο κουρκουμάς ή αλλιώς η κιτρινόριζα,  είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από το φυτό ‘Curcuma Longa’, το οποίο συναντάμε συνήθως στην Ασιατική Κουζίνα. 

Ανήκει στην οικογένεια της πιπερόριζας και έχει χρυσοκίτρινο χρώμα, γι’ αυτό  και η ονομασία κιτρινόριζα.  Χρησιμοποιείται στην Ινδία εδώ και χιλιάδες χρόνια τόσο ως μπαχαρικό στη μαγειρική αλλά και ως βότανο με θεραπευτικές ιδιότητες. 

Πρόσφατα, η επιστήμη ξεκίνησε να υποστηρίζει αυτό που οι Ινδοί γνωρίζουν εδώ και πολλά χρόνια, ότι δηλαδή η κουρκουμίνη (πολυφαινόλη), το δραστικό συστατικό του κουρκουμά -έχει πληθώρα ευεργετικών ιδιοτήτων. 

Στο παρελθόν, ο κουρκουμάς έχει χρησιμοποιηθεί στην Ayurvedic Medicine, ένα είδος ολιστικής θεραπείας που αναπτύχθηκε στην Ινδία πριν από 3000 χρόνια.  Έχει χρησιμοποιηθεί σαν χρωστική ουσία είτε σα φαγητά είτε σε καλλυντικά.  Στο εμπόριο μπορεί κάποιος να το προμηθευτεί σε διάφορες μορφές όπως τσάι, μπαχαρικό, συμπλήρωμα διατροφής, αιθέριο έλαιο αλλά μπορεί να το εντοπίσει κάποιος και σαν συστατικό μέσα στα καλλυντικά. 

Ποια είναι τα οφέλη του κουρκουμά;   

• Συμβάλλει στην υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος!

Μια από τις κύριες ιδιότητες της κουρκουμίνης, είναι η αντιφλεγμονώδης δράση του.  Μέσω λοιπόν της αντιφλεγμονώδης του δράσης, της συμβολής του στη μείωση της οξείδωσης των κυττάρων αλλά και στη μείωση της συσσώρευσης των αιμοπεταλίων,  μειώνει το ρίσκο για την ανάπτυξη καρδειαγγειακού προβλήματος. 

• Το απόλυτα ιδανικό συμπλήρωμα για τις αρθρώσεις σου, αλλά και το ανοσοποιητικό σου σύστημα!

Συγκεκριμένα, η κουρκουμίνη έχει την ιδιότητα να καταπολεμά τις ξένες ουσίες στο σώμα, αλλά επίσης και να αποκαθιστά τυχόν ζημιές οι οποίες πιθανόν να προκληθούν στους ιστούς από την φλεγμονή.  Είναι ευεργετική στην ανακούφιση του πόνου και της ακαμψίας που προκαλείται λόγω αρθριτικών και ρευματικών προβλημάτων, ενισχύοντας ταυτόχρονα και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

• Ενισχύει τη δράση και την αποτοξίνωση του συκωτιού!

Η κουρκουμίνη ενισχύει την αποτοξίνωση του συκωτιού, βελτιώνοντας τη λειτουργία του.  Παράλληλα, αυξάνει τη σύνθεση και την αποβολή της χολής, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση της χοληστερόλης.

• Ευνοεί την καλή διάθεση!

Κάποιες μελέτες δείχνουν ότι η κατάθλιψη σχετίζεται άμεσα με χρόνιες φλεγμονές, για αυτό τον λόγο λοιπόν, η κουρκουμίνη μπορεί να ευνοήσει τα άτομα με κατάθλιψη μέσω της ισχυρής αντιοξειδωτικής και αντιφλεγμονώδους της δράσης.

• Είναι το τέλειο καταπραϋντικό!

Οι καταπραϋντικές ιδιότητες της κουρκουμίνης βοηθούν στη μείωση, ή προλαμβάνουν την δημιουργία αερίων μέσα στο γαστρεντερικό σωλήνα, κάτι που βοηθά στην ανακούφιση κυρίως στα άτομα που πάσχουν από φουσκώματα ή το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου.

• Αυξάνει δραματικά την αντιοξειδωτική δράση του σώματος!

Η κουρκουμίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό το οποίο εξουδετερώνει δηλαδή τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου, που ευθύνονται για τη γήρανση, καταστροφή των κυττάρων και πολλές άλλες ασθένειες.  Επίσης έχει τη δυνατότητα να ενισχύει την δραστηριότητα των υπολοίπων αντιοξειδωτικών ενζύμων του οργανισμού.

• Βοηθά σε περιπτώσεις γαστροοισοφαγικής παλλινδρόμισης!

Οι έρευνες που διεκπεραιώνονται, δείχνουν ότι η γαστροοισοφαγική παλλινδρόμιση οφείλεται σε φλεγμονές του γαστρεντερικού συστήματος και στο οξειδωτικό στρες, τα οποία μπορούν να αντιμετωπιστούν με συμπληρώματα με αντιφλεγμονώδη, αντιωξειδωτική και καταπραϋντική δράση.  Ο κουρκουμάς λοιπόν, έχει και τις τρεις ιδιότητες που απαιτούνται!   

• Βελτιώνει την υγεία της επιδερμίδας!

Όπως αναφέρθηκε και πιο πάνω, ο κουρκουμάς έχει καταπραϋντικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.  Επομένως, αυτές του οι ιδιότητες μπορεί να βοηθήσουν ευαίσθητες επιδερμίδες, με σημάδια ή και σε περιπτώσεις ψωρίασης. Μπορεί επίσης να ωφελήσει επιδερμίδες με ακμή μέσω της αντισηπτικής και αντιβακτηριδιακής του δράσης μειώνοντας την ερυθρότητα του δέρματος και τις ουλές.

Όπως βλέπετε ο κουρκουμάς είναι ένα πολύτιμο φυσικό συστατικό, το οποίο έχει αμέτρητες ευεργετικές ιδιότητες στον ανθρώπινο οργανισμό! Πληθώρα ερευνών έχει γίνει έτσι ώστε να ανακαλυφθούν οι εξαιρετικά ωφέλιμες ιδιότητές που έχει για το ανθρώπινο οργανισμό. Παρόλα αυτά περισσότερες έρευνες χρειάζονται για την ανακάλυψη των αντικαρκινικών του ιδιοτήτων.  Ήδη υπάρχουν κάποιες έρευνες που μας αναφέρουν ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες αλλά περισσότερες μελέτες χρειάζονται για την εξακρίβωση την δράσης του ενάντια στον καρκίνο!

Τop Tip:

Θα ήταν καλό να συνδυάσετε την κουρκουμίνη με το μαύρο πιπέρι. Η ενεργή ουσία του μαύρου πιπεριού, η πιπερίνη, αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης κατά 2000%.

***Αν υπάρχει οποιοδήποτε πρόβλημα υγείας ή αν παίρνετε κάποια φαρμακευτική αγωγή, συμβουλευτείτε τον προσωπικό σας γιατρό πριν από την χρήση κάποιου σκευάσματος. 

Μαρία Πιερίδου

Σύμβουλος Ευεξίας

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος