2+1 ιδέες για γρήγορο αλλά και υγιεινό πρωινό

Το πρωινό είναι το πρώτο και το κύριο γεύμα της ημέρας γιατί το σώμα ζητά την χαμένη του ενέργεια μετά από τις πολλές ώρες του βραδινού ύπνου. Είναι πολύ σημαντικό να μην παραλείπετε για να μην δημιουργούνται απότομες αυξομειώσεις των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα που έχει ως αποτέλεσμα την υπερκατανάλωση τροφής στα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας.

Επιπλέον βοηθά στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους και αποτρέπει την όρεξη για  γρήγορα, ανθυγιεινά και πρόχειρα τρόφιμα. Ο σκοπός του είναι να εφοδιάζει τον οργανισμό με όλα τα θρεπτικά συστατικά έτσι ώστε να του παρέχει την ενέργεια που χρειάζεται και να βοηθήσει στην καλύτερη σωματική και πνευματική λειτουργία του οργανισμού.

Κάθε πρωί πρέπει να αφιερώνετε λίγος χρόνος για την δημιουργία ενός υγιεινού πρωινού πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά.

Ακολουθούν τρεις αγαπημένες αλλά και γρήγορες  ιδέες για τη δημιουργία  υγιεινού πρωινού.

1. Πράσινο Smoothie

Υλικά για μία μερίδα 

• 2 χούφτες σπανάκι   
• 1 μήλο
• ½ αγγουράκι
• 1 κ.γ χυμό λεμόνι
• 1 κ.σ chia seeds
• 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου ή καρύδας
• 2 κ.γ μέλι ή αγαύη
• Λίγο πάγο

Εκτέλεση

Προστίθενται όλα τα υλικά στο μπλέντερ σε  δυνατή ένταση μέχρι να γίνουν ένα λείο μίγμα και τέλος σερβίρετε σε ποτήρι.

2. Ζεστή βρώμη με κακάο

Υλικά για μία μερίδα

• 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
• ½ κ.σ ταχίνι αναποφλοίωτο
• 1 κ.γ μέλι ή αγαύη
• ½ κ.σ 100% σκόνη κακάο
• Μία πρέζα κανέλα
• 2 φλιτζάνια νερό

Εκτέλεση

Σε μεσαία φωτιά σε ένα κατσαρολάκι προσέθετε το νερό μαζί με τη  βρώμη για περίπου 5 λεπτά, μόλις βράσει μπαίνει το κακάο μέχρι να χυλώσει. Στη συνέχεια αφαιρείτε το μείγμα από τη φωτιά και περιχύνετε σε ένα μπολ.  Ακολουθεί καλό ανακάτεμα με  την ταχίνι, το μέλι ή την αγαύη και γαρνίρετε με κανέλα. 

3. Δημητριακά ολικής  άλεσης με γιαούρτι και φρούτα

Υλικά για μία μερίδα

• 3 κ.σ δημτριακά ολικής άλεσης
• 2 κ.γ goji berries
• 2 κ.γ cranberries
• 2 κ.γ μύρτιλα
• 1,5 κ.σ λιναρόσπορο
• 2 καρύδια
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι ημιάπαχο

Εκτέλεση

Αρχικά προσθέτετε σε ένα μπολ το γιαούρτι και μετά τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύετε και το πρωινό γεύμα είναι έτοιμο.

Άλλα υλικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στις συνταγές:  

• Νιφάδες από κριθάρι
• Νιφάδες σίκαλης
• Νιφάδες αγριοσίταρου
• Πίτουρο βρώμης

• Φαγόπυρο
• Νιφάδες κινόα
• Δημητριακά από καλαμπόκι

• Γάλα σόγιας
• Γάλα αμυγδάλου
• Γάλα καρύδας
• Γάλα βρώμης

• Αμύγδαλα
• Καρύδια
• Κασίους
• Φιστίκια
• Καρύδια πεκάν

• Ηλιόσποροι
• Κολοκυθόσποροι
• Σπόροι κάνναβης

Δέσπω Μιχαήλ

Σύμβουλος Ευεξίας

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος