Βιταμίνη Β12

Η βιταμίνη Β12 - όπως και οι άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β - είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Αυτό σημαίνει ότι δεν αποθηκεύεται και αποβάλλεται μέσω των νεφρών και των ούρων. Θεωρείται μια απαραίτητη βιταμίνη γιατί ο οργανισμός μας δεν μπορεί να την παράγει από μόνος του κι έτσι πρέπει να την καταναλώνουμε μέσω της τροφής ή των συμπληρωμάτων.

Η βιταμίνη Β12 είναι υπεύθυνη για διάφορες βιολογικές διεργασίες, και απαραίτητη για την σωστή και φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού μας.

Ας δούμε γιατί είναι τόσο σημαντική:  

• Για τη σύνθεση του DNA και για την παραγωγή κυττάρων, ιδιαιτέρως των ερυθροκυττάρων – αιματοποίηση
• Για τις λειτουργίες του νευρικού συστήματος
• Για τη διατήρηση της ακεραιότητας του γαστρεντερικού βλεννογόνου
• Για τη ρύθμιση πολυάριθμων μεταβολικών διεργασιών όπως, το μεταβολισμό των λιπαρών οξέων
• Για την ενίσχυση της γονιμότητας
• Για την παραγωγή ενέργειας
• Για την μνήμη και τη συγκέντρωση

Πηγές βιταμίνης Β12

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται κυρίως σε ζωικές τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, το γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επίσης πηγές βιταμίνης Β12 είναι η διατροφική μαγιά, η μαγιά μπύρας και τροφές εμπλουτισμένες με βιταμίνη Β12 όπως τα δημητριακά προγεύματος.

Η έλλειψη της βιταμίνης Β12

Η έλλειψη μπορεί να προκληθεί από διάφορους παράγοντες. Κάποιοι παθολογικοί παράγοντες έχουν σχέση με τη απορρόφηση της βιταμίνης Β12, ενώ μπορεί να προκληθεί και από την έλλειψη της επαρκείς πρόσληψης της βιταμίνης από την διατροφή (αυστηροί χορτοφάγοι). Επίσης οι ηλικιωμένοι και οι εγκυμονούσες είναι από τις ομάδες που διατρέχουν κίνδυνο για έλλειψη βιταμίνη Β12. 

Συμπτώματα έλλειψης της Β12:

• Ανεξήγητη κόπωση, εξάντληση, υπνηλία και κακή διάθεση
• Μειωμένη μνήμη και αδυναμία συγκέντρωσης
• Συχνοί πονοκέφαλοι, ναυτία και ζαλάδα
• Μυϊκή αδυναμία, μούδιασμα και μυϊκές κράμπες

Ημερήσια πρόσληψη

Η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται από την ηλικία και την υγεία του οργανισμού. Σύμφωνα με το «National Institute of Health» η δοσολογία που πρέπει να λαμβάνουν τα παιδιά και οι ενήλικες είναι:

Όσον αφορά την υπερβιταμίνωση θα πρέπει να πούμε ότι είναι σχετικά σπάνια αφού η βιταμίνη Β12 είναι υδατοδυαλυτή βιταμίνη. Σε περίπτωση υπερβιταμίνωσης όμως, παρατηρείται:

• Μούδιασμα στο δέρμα,
• Ευερεθιστικότητα
• λλεργικές επιδράσεις.

Σκευάσματα Βιταμίνης Β12

Η έλλειψη της βιταμίνης Β12 μπορεί να αντιμετωπιστεί ανάλογα με το μέγεθος και την αιτία. Ήπια περιστατικά που έχουν σχέση με την ανεπαρκή πρόσληψή από την διατροφή (π.χ. αυστηροί χορτοφάγοι) μπορούν να αντιμετωπιστούν με την χρήση Συμπληρωμάτων.  Τα Συμπληρώματα Διατροφής διατίθενται σε μορφή δισκίων, καψουλών ή σταγόνων και είναι συχνά χορτοφαγικές. Αυτές οι μορφές είναι υψηλής βιοδιαθεσημότητας που σημαίνει ότι ο οργανισμός μπορεί να χρησιμοποιήσει το σκεύασμα γρήγορα και αποτελεσματικά.

Άντρη Φιλή

Σύμβουλος Ευεξίας

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Οι συμβουλές είναι μόνο για ενημέρωση και δεν πρέπει να αντικαθιστούν την ιατρική περίθαλψη. Συμβουλευτείτε τον προσωπικό σας γιατρό ή έναν επαγγελματία υγείας πριν δοκιμάσετε οποιαδήποτε θεραπεία.