Οι 8 καλύτερες πηγές για να πάρεις Βιταμίνη C!

Γενικά:

Η κατανόηση της σημασίας της Βιταμίνης C ξεκίνησε όταν οι γιατροί του 18ου αιώνα ανακάλυψαν ότι η παροχή χυμού λεμόνι - που περιείχε Βιταμίνη C - σε ναυτικούς, κατά τη διάρκεια μεγάλων θαλάσσιων ταξιδιών, τους απέτρεπε από το να αρρωσταίνουν εύκολα.

Η ίδια η Βιταμίνη C δεν ταυτοποιήθηκε μέχρι τη δεκαετία του 1930, με την ανακάλυψη του ασκορβικού οξέος (άλλο όνομα για τη Βιταμίνη C).
 

Η Βιταμίνη C έλαβε μεγάλη δημοσιότητα στη δεκαετία του 1970 μετά από έρευνα σχετικά με τα θετικά οφέλη της στον οργανισμό. Θεωρήθηκε ευρέως ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων Βιταμίνης C, θα μπορούσε να αποτρέψει τον άνθρωπο να νοσήσει από το κοινό κρυολόγημα

Σήμερα, τα οφέλη της Βιταμίνης C είναι πολύ καλά κατανοητά, με τις αποδεδειγμένες λειτουργίες της να είναι αρκετά εντυπωσιακές.

Τι κάνει η Βιταμίνη C:

Η βιταμίνη C εμπλέκεται σε μια ποικιλία διεργασιών εντός του σώματος:

• Ανοσοποιητικό Σύστημα - η Βιταμίνη C είναι γνωστό ότι συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος
• Αντιοξειδωτικό - είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες και τις περιβαλλοντικές βλάβες
• Νευρικό Σύστημα - συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, το οποίο ελέγχει τις περισσότερες λειτουργίες στο σώμα.
• Παραγωγή κολλαγόνου - η Βιταμίνη C είναι μία από τις ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός για την παραγωγή κολλαγόνου

Καλές πηγές Βιταμίνης C:

Οι ενήλικες χρειάζονται τουλάχιστον 40mg Βιταμίνης C την ημέρα. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τύποι τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Κάποια τρόφιμα είναι:

• Κόκκινη πιπεριά - οι κόκκινες πιπεριές είναι η καλύτερη πηγή Βιταμίνης C με 95mg ανά μερίδα
• Πορτοκάλια - τα πορτοκάλια εξακολουθούν να είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα με βιταμίνη C, με 70mg ανά μερίδα
• Χυμός γκρέιπφρουτ - είτε αγαπάς ή ‘μισείς’ την γλυκόπικρη γεύση του, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι περιέχει αρκετή βιταμίνη C, με 70mg ανά μερίδα. Τα ίδια τα γκρέιπφρουτ έχουν ελαφρώς λιγότερη, με 39mg ανά μερίδα
• Ακτινίδια - 1 μέτριο ακτινίδιο περιέχει 64mg Βιταμίνης C
• Μπρόκολο - μια μικρή μερίδα μπρόκολου περιέχει 51mg Βιταμίνης C
• Φράουλες - μια μερίδα φράουλες έχει 49mg Βιταμίνης C
• Πατάτες - μία από τις πιο απίθανες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, υπάρχει περίπου 17mg
• Ντομάτα - μια μεσαίου μεγέθους ντομάτα περιέχει επίσης 17mg Βιταμίνης

Η Βιταμίνη C στην καθημερινότητα σου:

Ιδανικά, είναι καλό η Βιταμίνη C να λαμβάνετε μέσω της διατροφής – ωστόσο αυτό δεν συμβαίνει πάντα, μιας κι η πολυάσχολη καθημερινότητα δεν το επιτρέπει κατά καιρούς.

Σε περίπτωση έλλειψης Βιταμίνης C, μπορείς να εντάξεις στη καθημερινότητά σου ένα συμπλήρωμα Βιταμίνη C – που μπορεί να είναι σε μορφή κάψουλας, μασώμενης κάψουλας ή σκόνης. Το ανώτατο όριο πρόσληψης βιταμίνης C είναι 1000mg.

Οι συμβουλές είναι μόνο για ενημέρωση και δεν πρέπει να αντικαθιστούν την ιατρική περίθαλψη. Συμβουλεύσου τον προσωπικό σου γιατρό ή έναν επαγγελματία υγείας πριν δοκιμάσεις οποιαδήποτε θεραπεία.