Τα φρούτα σύμμαχοι στη διαχείριση του βάρους

Πόσες μερίδες συστήνεται να καταναλώνουμε καθημερινά;

Είναι σίγουρο ότι έχεις ακουστά το ‘5 a day’, δηλαδή 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Προσπάθησε, λοιπόν, να τις προσθέσεις στο καθημερινό σου διαιτολόγιο, στο πρωινό ή στα ενδιάμεσα σνακ - ενώ απαραίτητη είναι και η συνοδευτική σαλάτα στα δύο κυρίως γεύματα.

Όπως, αναφέραμε ήδη, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Το κύριο μακροθρεπτικό συστατικό τους είναι οι υδατάνθρακες, ενώ προσφέρουν μικρές ποσότητες σε θερμίδες ανά μερίδα.

Μπορούν τα φρούτα να βοηθήσουν στη μείωση του βάρους;

Τα παραπάνω φρούτα, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε σάκχαρα, έχουν γλυκιά γεύση. Αυτό σημαίνει ότι αν έχουμε έντονη επιθυμία για γλυκό και καταναλώσουμε ένα φρούτο, θα ικανοποιήσουμε τους γευστικούς μας κάλυκες, γλυτώνοντας έτσι περιττές θερμίδες και λίπος.

Φυτικές ίνες

Τα φρούτα αποτελούν καλές πηγές φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες είναι σύνθετοι υδατάνθρακες που δεν πέπτονται και συμβάλλουν με το δικό τους τρόπο στην υγεία του οργανισμού, όπως είναι η καλή λειτουργία του εντέρου και η ρύθμιση της γλυκόζης αίματος.

Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα φρούτα μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση της όρεξης. Όταν καταναλωθούν, έχουν την ιδιότητα να απορροφούν υγρά και να διογκώνονται, γεγονός που μας χαρίζει αίσθημα κορεσμού γρήγορα και έτσι αποφεύγουμε το συνεχές τσιμπολόγημα.

Γενικά, όλα τα φρούτα πρέπει να υπάρχουν σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο. Για να εξασφαλίσεις, όμως, μια ικανοποιητική ποσότητα φυτικών ινών μέσα από τα φρούτα, συστήνονται τα παρακάτω:

1. Είναι προτιμότερο να καταναλώνεις φρούτα με τη φλούδα όταν αυτή τρώγεται (μήλο, αχλάδι, ροδάκινο, κ.α.).

2. Προτίμησε να καταναλώσεις το φρούτο όπως είναι και όχι σε χυμό, πετυχαίνοντας έτσι μεγαλύτερη κατανάλωση φυτικών ινών, άρα και καλύτερη ρύθμιση της όρεξης.

3. Μην αποφεύγεις τις μπανάνες. Γενικά, η μπανάνα είναι ένα φρούτο που κατηγορείται ότι παχαίνει και αυτό αποτελεί έναν ακόμη διατροφικό μύθο. Φυσικά, λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς της σε νερό (σε σύγκριση με άλλα φρούτα), έχει παραπάνω θερμίδες. Αλλά, αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να την αποκλείσεις από τη διατροφή μας. Επιπλέον, 100γρ μήλου με φλούδα περιέχει 2 γραμμάρια φυτικών ινών, ενώ 100 γρ μπανάνας περιέχει 3 γραμμάρια!

4. Τα αποξηραμένα φρούτα, είναι επίσης καλή πηγή φυτικών ινών. Επειδή, όμως, περιέχουν περισσότερα σάκχαρα από τα κανονικά φρούτα, θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.

5. Άλλες καλές πηγές φυτικών ινών είναι το βατόμουρο (6,6 γρ/100 γρ)  , το βερίκοκο (1,9 γρ/100 γρ), το γκρέιπφρουτ (1,6 γρ/100γρ) και το σύκο (2,3 γρ/100γρ).

Επομένως, τα φρούτα είναι απαραίτητα στη διατροφή μας, τόσο για τα θρεπτικά συστατικά που μας προσφέρουν, όσο και για τη συμβολή τους στη διαχείριση της όρεξης και κατά συνέπεια, του σωματικού βάρους.

Διονυσία Αγαλιώτη

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc